Ang Pork Igado ay isa sa popular at pinaka paboritong lutuin ng mga Ilocano budge- friendly na masustansya at masarap. Ito ay luto na gamit ang pork meat at lamang loob tulad ng liver, kidney at ang puso ng baboy. Ito ay masarap na combination perfect for hot steamed rice lalo na sa weekend dinner.
Sa tagal ng panahon, marami ng paraan at recipe sa pag luto ng Pork Igado. Pero ang pinaka maganda ay ang pagiging resourcefulnes at ma diskarti ng mga Ilocano sa pag gamit ng mga ingredients na available. Marami sa atin na medyo intimidated na e try ang recipe na ito kasi naman sa mga ingredients tulad ng kidney, liver at puso ng baboy.
Ang pork igado ay recipe na luto gawa ng ibat ibang sangkap na hinahaluan ng patatas at carrots at madalas nilalagyan ito ng green peas.
Pork liver is one of my favourite dahil masarap at masustansya ito lalo nat parobito din ng mga anak ko – tasty and easy to cook. One of the best dish to enjoy pork liver is in my opinion, is Igado.
Ang karamihan gusto ay purong laman ng baboy sa recipe na ito, pero ako mas prefer ko e luto ang pork belly for fattier meat.
Mga Sangkap:
- Pork belly cut into thin slices
- Pork liver sliced thin slices
- Crushed garlic
- Chopped onion
- Salt & pepper
- Soy sauce
- Vinegar
- Bay leaves
- Carrots
- Potatoes R
- ed bell
- Green peas
- Cooking oil
Paano Magluto ng Pork Igado
Step 1
Mag pa init ng kawali. lagyan ng mantika at e gisa ang dinurog na bawang at sibuyas 2 – 3 minuto hangang maluto at lumambot ito.
Step 2
I lagay ang laman ng baboy, e gisa at haluing mabuti. Lagyan ng salt and pepper at lutuin hangang sa lumabas ang mantika ng karne ng baboy.
Step 3
I lagay ang pork liver, bay leaves, vinegar at konting tubig. Stir to mix all the ingredients at lutuin on medium heat.
Step 4
Kapg luto na ang pork belly at liver, i lagay ang hiniwang patatas, carrots, red & green bell pepper at green peas. Haluing mabuti at lutuin ng 3 – 5 minutes.
Step 7
Luto na ang ating Pork Igado. Masayang kainan!
More Recipes
